碳水化合物有哪些

碳水化合物是由碳、氢和氧元素组成的化合物，主要包括单糖、双糖和多糖。

1. 单糖：单糖是由3-7个碳原子组成的简单糖类，例如葡萄糖、果糖、半乳糖等。

2. 双糖：双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的，例如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。

3. 多糖：多糖是由许多单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物，例如淀粉、纤维素、糖原等。