老母鸡的功效与作用

老母鸡具有以下的功效与作用：

1. 补气养血：老母鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素，对补充机体气血具有良好效果，可提高人体的免疫力和抵抗力。

2. 滋补肝肾：老母鸡肉味鲜美，含有丰富的营养物质，可滋补肝肾，增强肾脏功能，协助排除体内的废物，有助于保护肾脏健康。

3. 补肺养阴：老母鸡肉对肺脏有一定的滋养作用，可缓解肺部干燥引起的咳嗽、咳痰等症状，养阴润燥。

4. 促进生长发育：老母鸡肉富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童和青少年的生长发育起到重要作用，有助于提高身高和体质发育。

5. 增强记忆力：老母鸡肉富含胆碱，可以促进脑神经传导，提高记忆力和思维能力，对学生和老年人的脑力发展有益。

6. 改善失眠：老母鸡肉富含氨基酸和微量元素，能够帮助人体的神经系统得到安定，具有一定的镇静作用，对改善失眠有一定的效果。

7. 增强体力和抗疲劳：老母鸡肉富含丰富的蛋白质和维生素B群，可以提高身体的能量代谢，增强体力和抵抗疲劳的能力。

需要注意的是，老母鸡肉具有一定的滋补作用，但对于肥胖、高血脂、高血压等疾病患者，应注意合理食用，避免过量摄入。另外，烹饪时应注意烹调方法和食材搭配，避免过咸或过油。