木耳凉拌不能和什么一起吃

木耳凉拌可以与很多食材搭配，但需要注意以下几点的搭配不宜：

1. 高蛋白食品：木耳本身就含有丰富的蛋白质，同时也富含铁元素，因此不宜与富含蛋白质的食材如肉类、豆腐、鸡蛋等一起食用，以免摄入过多的蛋白质或铁。

2. 酸性食物：木耳具有润肺、养阴的功效，但本身性质呈碱性，因此不宜与酸性食物如酸果、柠檬、醋等一起食用，以免产生化学反应影响营养吸收。

3. 海鲜类食物：由于木耳冷拌后口感清爽，因此不宜与海鲜类食物如鱼虾蟹等一起食用，以免口感上的冲突。

4. 辣椒类食物：有些人对辣椒不耐受或容易上火，因此不宜与辣椒类食物一起食用，以免食用后引起不适。

总之，吃木耳凉拌时应根据个人体质和口味进行搭配，避免与不适合的食材搭配，以保持食物的营养和口感。