蚝油不能加什么蔬菜一起炒

蚝油与大部分蔬菜搭配都可口美味，但以下几种蔬菜可能不适合与蚝油一起炒：

1. 大白菜：大白菜含有较高的水分，炒制过程中会出水，容易稀释蚝油的味道。

2. 黄瓜：黄瓜的味道较为清淡，炒制时容易被蚝油的浓郁味道掩盖，影响口感。

3. 生菜：生菜的纤维较为柔软，炒制时容易变得水涨脆烂，不适合搭配蚝油。

4. 苦瓜：苦瓜本身的苦味较重，与蚝油的味道可能产生反差，影响口感。

当然，以上只是一些常见的搭配上的注意事项，具体的喜好和个人口味还需根据实际情况进行选择。