马齿苋是什么菜

马齿苋是一种绿叶蔬菜，也称为野菜或杂草。它的叶子呈椭圆形或卵形，叶片呈红色或绿色，质地柔软。马齿苋的味道可口，口感清脆，富含多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。 在中国，马齿苋被经常用来制作凉拌菜、炒菜或作为汤的材料。