红参跟什么不能一起吃

红参与以下食物不宜搭配食用：
1. 豆腐：红参含有大量蛋白质和氨基酸，与豆腐中的大豆蛋白质相互作用，会导致两者的营养价值降低。
2. 西红柿：红参中的维生素C与西红柿中的果酸相遇，在胃酸的作用下会生成不溶性的沉淀物，影响营养的吸收和消化。
3. 绿豆：红参属于温补食材，与绿豆的寒性相冲突，容易引起胃部不适，对消化系统不利。
4. 牛奶：红参性温，而牛奶性寒，二者一起食用容易导致腹泻、腹痛等不适症状。
5. 花生：红参性温补，花生含有较多的油脂，容易引起胃肠负担加重，不利于消化和吸收。

需要注意的是，以上列举的不宜搭配食物并非绝对，食物的搭配也需根据个人体质和具体情况来决定。若有不安全或不适症状，请咨询医生或营养师的建议。