人参不能和哪些一起煮

人参不能和以下食材一起煮：

1. 酸性食材：人参和酸性食材（如柠檬、醋、番茄等）一起煮会破坏人参中的营养成分。

2. 食用碱性物质：人参不应与碱性物质（如苏打粉、小苏打等）一起煮，因为碱性物质会使人参中的营养成分损失。

3. 某些草药：根据个人体质和用药情况，人参可能与某些草药相互作用，应避免同时煮用。

4. 高温油炸：人参在高温油炸的过程中会产生致癌物质，不宜与油炸食物一起煮。

总之，人参的烹饪方式应避免与影响其营养价值的食材或烹饪方法一起使用。在使用人参之前，最好咨询专业医生或营养师的建议。