柿子为什么不能和海鲜一起吃

柿子不能和海鲜一起食用的主要原因是柿子中含有高量的鞣酸。鞣酸在柿子未成熟时含量较高，成熟后含量会减少，但仍可引起口腔和胃肠道不适的问题。

海鲜中富含高蛋白质和胺类等物质，当柿子中的鞣酸与海鲜中的蛋白质和胺类反应时，会形成不溶性沉淀物，被胃肠道吸收后会引起不适症状，如胃部不适、腹泻、呕吐等。

因此，为了保证身体健康和避免不适症状，最好将柿子和海鲜分开食用，避免同时消化。