海鲜不能和什么一起炒菜

海鲜不能与一些具有强烈味道或气味的食材一起炒菜，如以下几种情况：

1. 奶制品：海鲜与乳制品一起炒菜可能会导致海鲜的味道和口感受到影响，而且乳制品中的脂肪和蛋白质与海鲜的蛋白质相互作用，易产生消化不良。

2. 酸性食物：海鲜和酸性食物（如柠檬、醋等）在一起炒菜会导致海鲜的蛋白质变性，影响口感和味道。

3. 镁盐类食物：海鲜和富含镁盐的食物（如豆腐、黄豆等）一起炒菜时，会产生氨基酸的结合反应，形成难以消化的镁盐沉淀。

4. 加工面粉类食物：海鲜和加工面粉类食物（如面食、油条等）一起炒菜时容易导致消化道不适，因为这些食物会大量吸收油脂，增加消化负担。

此外，个人口味和健康状况也会影响海鲜与其他食材的搭配，建议根据自己的喜好和身体情况进行选择。