猪脑不能和什么一起煮

猪脑不能和豆腐一起煮，因为猪脑含有高浓度的脑髓，与豆腐中的钙离子结合会产生酸浆，影响营养吸收。同时，猪脑可能存在病原菌或寄生虫，需要经过高温煮沸以确保食品安全。而豆腐在煮沸过程中需要较短的时间，无法达到彻底煮熟猪脑的要求。所以最好将猪脑与其他食材分开烹饪。