烤箱烤牛排的做法

烤箱烤牛排的做法步骤如下：

1. 准备材料: 牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、牛油。
2. 打开烤箱预热至200°C。
3. 将牛排从冰箱取出，室温回温30分钟，使其更均匀地烹饪。
4. 使用纸巾吸干牛排表面的水分，然后用盐和黑胡椒均匀地擦拭在牛排上，做腌制。
5. 锅中加入橄榄油和牛油，加热至中火。
6. 将牛排放入锅中，煎至表面金黄色（每面约1-2分钟）。
7. 将煎好的牛排转移到放有烤架的烤盘上，放入预热好的烤箱中。
8. 根据牛排厚度和喜好的熟度，烤制牛排的时间为：
- 熟度偏生: 3-4分钟
- 熟度偏五分熟: 5-6分钟
- 熟度偏中等熟: 7-8分钟
- 熟度偏全熟: 9-10分钟
9. 烤制过程中，每2分钟将牛排从烤箱中取出翻面一次，使其均匀受热。
10. 烤好后，将牛排从烤箱中取出，静置3-5分钟，让肉汁均匀分布，更加鲜嫩多汁。
11. 可以根据个人口味加入自己喜欢的调料、配菜，如蘑菇酱、黑胡椒汁等。
12. 烤好的牛排现在可以享用了。