香酥土豆饼怎么做

香酥土豆饼是一道美味的小吃，下面是简单的制作步骤：

材料：
- 土豆：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 红辣椒粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将土豆削皮并切成小块，放入锅中煮熟。然后将土豆块捣成泥状。
2. 将土豆泥中加入面粉，根据土豆的多少逐渐加入面粉，搅拌均匀，形成面糊状。
3. 加入盐、葱花和红辣椒粉，搅拌均匀。
4. 锅内加入适量的油，烧热。
5. 半勺大小地将土豆面糊放入锅中，用铲子轻压使其扁平，煎至两面金黄酥脆。
6. 取出土豆饼放在纸巾上吸油。
7. 完成后即可享用。

温馨提示：煎土豆饼时，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、五香粉等。