丝瓜酿肉的做法

丝瓜酿肉是一道传统的家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 丝瓜：1根
- 猪肉馅：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量

步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成2-3厘米宽的段，用小勺或者刀将内部的瓤挖出来，留下一个由瓜皮组成的“船”状空心丝瓜备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，料酒，生抽，盐，鸡精等调味料，然后加入适量的淀粉，用筷子或者手搅拌均匀，使猪肉馅充分吸收调味料和淀粉。
3. 将调好味的猪肉馅填入空心丝瓜船中，将丝瓜船码放在蒸盘中。
4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，或者直到丝瓜熟软。
5. 蒸好的丝瓜酿肉取出，撒上葱花装饰，用色拉油烧热后淋在丝瓜上即可。

这样一道简单的丝瓜酿肉就做好了，香嫩可口，营养丰富。可以作为主菜搭配米饭食用。