酸菜能不能放一起煮

酸菜可以和其他食材一起煮熟。一些常见的菜肴，如酸菜鱼和酸菜肉丝等，就是将酸菜与其他食材一起煮熟的。不过，由于酸菜本身已经有了较强的酸味，煮的时间不能太长，否则会影响其他食材的口感。因此，最好在炒菜时最后加入酸菜，煮沸一分钟左右即可。