香菇肉酱的做法和步骤

香菇肉酱是一道美味的菜肴，下面是制作香菇肉酱的做法和步骤。

材料：
- 香菇：150克
- 绞肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 准备好材料，香菇切成丁状，葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入绞肉翻炒至变色。
4. 加入料酒煮至无酒味。
5. 加入香菇翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、生抽、糖、盐、鸡精继续翻炒调味。
7. 加入适量的水烧开，转小火煮5分钟。
8. 调入适量的水淀粉勾芡，炒匀至浓稠即可。

香菇肉酱做法简单，口感鲜美，可搭配米饭或面食食用。喜欢香菇肉酱的朋友可以按照上述步骤一试。