糖醋鱼香肉丝的做法

糖醋鱼香肉丝的做法如下：

材料:
- 250克猪肉
- 1个胡萝卜
- 1个青椒
- 1个红椒
- 2根葱
- 适量的淀粉
- 适量的油

调料:
- 2勺酱油
- 1勺醋
- 1勺白糖
- 适量盐和胡椒粉

步骤:
1. 将猪肉切成细丝，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟，然后拌入适量的淀粉。
2. 将胡萝卜、青椒和红椒切成细丝，葱切成小段备用。
3. 热锅热油，将腌制好的猪肉丝放入锅中快速翻炒至变色，然后取出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱段和胡萝卜丝翻炒约1分钟，然后加入青椒和红椒丝继续翻炒数分钟。
5. 将炒好的蔬菜倒入猪肉丝的碗中，锅中加入酱油、醋和白糖，煮开后烧至糖溶化。
6. 将酱汁倒入碗中与猪肉和蔬菜拌匀，即可上桌享用。

糖醋鱼香肉丝是一道比较常见的中式菜肴，口感酸甜爽口，搭配饭菜或面食都很美味。根据个人口味，可以适量调整酱汁的甜度和酸度。