豆腐包肉怎么做好吃

豆腐包肉是一道传统的家常菜，下面是一种制作豆腐包肉的做法：

材料：
- 豆腐
- 猪肉末
- 青葱
- 姜片
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 红油豆瓣酱（可选）
- 鸡蛋
- 面粉
- 淀粉
- 葱花（装饰用）

步骤：
1. 将豆腐切成大小适中的块，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅烧热后加少量油，将姜片和葱段爆香。
3. 加入猪肉末翻炒至肉变色，加入酱油、料酒、盐、糖调味，并加入适量红油豆瓣酱提升口味（可根据个人喜好调整）。
4. 另起一锅，将鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉搅拌均匀，调成浓稠的面糊。
5. 把豆腐块裹上薄薄一层面糊，并放入刚刚炒好的猪肉末上。
6. 热锅倒入适量油，将豆腐包肉放入锅中煎至两面金黄，表面变脆。
7. 煎好的豆腐包肉捞出沥油，撒上葱花点缀即可。

你也可以根据自己的口味喜好，在调味品和配料的选择上进行调整。希望这个做法能够帮到你！