豆腐泡烧肉怎么做好吃

豆腐泡烧肉是一道非常经典的中国菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 300克豆腐泡
- 300克猪肉片
- 2颗葱
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量水淀粉

步骤：
1. 将豆腐泡洗净，切成块状备用。
2. 热锅冷油，加入姜末、蒜末和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入适量料酒烹饪片刻，去腥。
5. 加入生抽和老抽炒匀，使肉片上色。
6. 加入适量水，盖上锅盖慢炖15-20分钟，使肉片变得酥软入味。
7. 加入糖、盐和胡椒粉调味，炒匀。
8. 加入豆腐泡煮至豆腐泡入味。
9. 在炒锅边缘倒入适量水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。
10. 关火，装盘即可享用。

这样做出来的豆腐泡烧肉口感鲜嫩，豆腐泡的鲜味与猪肉的香味融合在一起，非常美味可口。根据个人口味可以适量调整调料的用量。