火锅不能放什么菜一起吃

火锅可以放多种菜一起吃，但是有些菜可能会影响火锅的口味或者烹饪时间。以下是一些建议避免放在火锅中的菜：

1. 耐煮时间长的蔬菜：如胡萝卜、土豆等，耐煮时间长的蔬菜会导致其他食材煮熟的时间变长。

2. 易糊的食材：如粉丝、米线等容易溶解和糊化的食材，可能会使火锅底汤变得糊状。

3. 辛辣食材：辣椒粉、花椒等辛辣调料容易让整个火锅变得过于辣味浓重，可能会影响其他食材的口感。

4. 带壳的海鲜：带壳的海鲜如蛤蜊、贝类等在火锅中很容易吸收火锅汤汁，可能会影响火锅汤的鲜味。

此外，每个人的口味喜好不同，可以根据个人喜好选择火锅食材，搭配合适的调料和汤底。