虾汤怎么做好吃又营养

虾汤是一道美味又营养的汤品，以下是一种简单的做法：

材料:
- 新鲜虾仁：200克
- 鸡腿肉：1块
- 鸡胸肉：1块
- 生姜：几片切末
- 葱：几根切段
- 蒜：几瓣切末
- 香菇：4朵切片
- 红萝卜：1根切片
- 笋尖：适量
- 番茄：1个切块
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 将鸡腿肉和鸡胸肉切小块，放入锅中加水，煮开后撇去浮沫，倒掉水洗净备用。
2. 锅中加入一些清水，放入虾仁焯水1分钟后捞出备用。
3. 取一个大锅，放入一些清水煮开，加入姜末、蒜末和葱段，煮出香味后放入煮好的鸡肉。
4. 加入香菇、红萝卜和番茄块，煮开后转小火慢炖30分钟，让鲜味充分渗入汤中。
5. 最后加入焯好水的虾仁和笋尖，再煮3-5分钟即可。
6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，撒上少许胡椒粉调味即可。

这样做出来的虾汤既美味又营养，虾仁富含蛋白质和微量元素，鸡肉和蔬菜也为汤汁增添了丰富的营养。