腊肉炒香干的做法

腊肉炒香干的做法如下：

材料：
- 腊肉200克
- 香干200克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣4-5个
- 姜片适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 植物油适量
- 葱段适量

步骤：
1. 将香干切成块状备用，腊肉切成薄片或者丁状。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切成细丝。
3. 在锅中加入适量的植物油，加热后放入腊肉煸炒至出香味。
4. 加入葱段、姜丝和蒜末，煸炒片刻。
5. 加入香干翻炒，再倒入少许料酒炒匀。
6. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。
7. 最后加入干辣椒继续炒匀即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整调料的使用量，喜欢吃辣的可以增加干辣椒的份量。可以搭配米饭或者面条一起享用。