莴苣炒虾仁怎么做好吃

莴苣炒虾仁是一道简单而美味的家常菜。下面是制作莴苣炒虾仁的步骤：

材料：
- 200克虾仁
- 1棵莴苣
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量食用油

步骤：
1.莴苣洗净，切成段状。
2.虾仁用水洗净，腌制一会儿，加一点料酒和淀粉搅拌均匀。
3.锅中放入适量食用油，加入蒜末炒香。
4.将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色，并加入少量生抽调味。
5.加入莴苣段，快速翻炒均匀，使莴苣变软熟。
6.最后加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
7.炒至虾仁熟透且莴苣颜色鲜绿时，即可出锅。

小贴士：
- 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 炒莴苣时要快火快炒，保持莴苣的脆嫩口感。
- 虾仁炒熟的时间不宜过长，以免过熟变硬。