小炒肉的做法教程

小炒肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是一份简单的小炒肉做法教程：

所需材料：
1. 瘦猪肉片250克
2. 大葱1根
3. 青红椒各半个
4. 姜片适量
5. 蒜瓣适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 糖适量
11. 生粉适量
12. 葱花适量
13. 食用油适量

步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、生粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油，下姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入青红椒和大葱翻炒均匀。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 最后加入少许料酒，再翻炒一会儿即可出锅。
7. 出锅前撒上葱花进行装饰，即可上桌享用。

小炒肉的口味可以依个人喜好调整，你可以根据自己的口味加或减少调料的用量。希望你喜欢这道小炒肉！