贝壳海鲜做法大全

以下是一些常见的贝壳海鲜做法，供参考：

1. 清蒸贝壳海鲜：将贝壳洗净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间根据贝壳的大小来决定，一般约3-5分钟。蒸好后可以用蒜蓉、豆豉、姜丝等调料拌匀，增加口味。

2. 炒贝壳海鲜：将贝壳海鲜烫熟，用料酒、盐、胡椒粉等腌制片刻。然后加入蒜末、姜片、辣椒等调料炒熟即可。

3. 蒜香烤贝壳海鲜：将洗净的贝壳海鲜铺在烤箱盘中，用蒜蓉、香油、盐、黑胡椒等调料调拌均匀，入烤箱烤制10-15分钟即可。

4. 酱炒贝壳海鲜：将贝壳海鲜焯水后捞出备用，锅中倒入适量食用油，烧热后加入干辣椒、花椒粒煸炒出香味，再加入蒜末、葱段、姜片翻炒片刻。然后加入适量生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，再放入贝壳海鲜翻炒均匀，收汁后即可。

5. 海鲜炖粥：将贝壳海鲜洗净焯水后备用。将大米淘洗干净后倒入炖锅中，加入适量的清水，放入贝壳海鲜、姜片、葱段，盖上锅盖，用文火慢慢炖煮，中途可以根据个人口味加入盐、胡椒粉调味，直至粥浓稠熟透即可。

以上是部分贝壳海鲜的常见做法，可以根据个人口味和爱好进行调整和创新。希望对你有帮助！