芹菜饺子馅的做法窍门

芹菜饺子馅的做法窍门如下：

1. 提前准备芹菜，选择嫩且新鲜的芹菜，洗净并切成细碎的末状。

2. 为了去除芹菜的涩味，可以事先用沸水焯水。焯水时注意时间，不要过长，一般5至10秒即可，然后立即放入冷水中漂凉，控水备用。

3. 将芹菜末放入碗中，加入适量的盐，腌制片刻，这样可以增加芹菜的鲜味和嫩度。

4. 在腌制的过程中，可以准备其他的配料，如猪肉末、姜末、葱末、鸡精、料酒等等，根据个人口味可适量添加。

5. 将腌制好的芹菜末与其他配料混合在一起，搅拌均匀成为饺子馅。

6. 在制作饺子时，尽量选用细薄的饺子皮，将适量的馅料放在饺子皮中间，然后根据个人喜好将饺子皮包成自己喜欢的形状。

7. 煮饺子时，可以加入适量的姜片和食用油，这样可以防止饺子粘连，同时也可以增加饺子的香味。

8. 煮饺子的时间一般为3至5分钟，根据自己偏好的口感来决定是否煮熟。

以上就是制作芹菜饺子馅的一些窍门，希望对你有帮助。