嫩豆腐怎么保存

嫩豆腐保存时需要注意以下几点：

1. 尽量购买新鲜的嫩豆腐，在选择时要注意外观、气味和质地。

2. 嫩豆腐可以在冰箱中保存，先将嫩豆腐放入容器中，用保鲜膜封好，然后放入冰箱的冷藏室保存。

3. 使用时取出所需的嫩豆腐，剩余的嫩豆腐要及时放回冰箱并封好。

4. 嫩豆腐通常保存时间不宜过长，最好在购买后的几天内食用完毕，以免品质变差。

5. 如果嫩豆腐开始发黄、泛霉或出现异味，就表示已经变质，不适合食用，应立即丢弃。

另外，嫩豆腐也可以冻起来保存。将嫩豆腐切块或切片，用保鲜袋或密封盒装好，放入冷冻室保存。但是冻过的嫩豆腐在解冻后会变得稍微粗糙一些，口感可能不如新鲜的嫩豆腐。因此，最好在冷冻前想好如何使用冻豆腐，避免频繁解冻。