芝麻油的功效与作用

芝麻油是一种常用的食用油，具有以下功效与作用：

1. 营养丰富：芝麻油富含不饱和脂肪酸、维生素E和B群维生素等营养物质，可为身体提供能量。

2. 促进消化：芝麻油富含亚油酸和亚麻酸等脂肪酸，可促进胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化和吸收。

3. 预防血管疾病：芝麻油中的亚油酸、亚麻酸和芳香烃等成分有良好的抗氧化作用，可减少胆固醇的氧化，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，预防血管疾病。

4. 保护肝脏：芝麻油中的芝麻素和亚麻酸等成分具有保护肝细胞、促进肝细胞修复和解毒的作用，有助于维护肝脏健康。

5. 缓解便秘：芝麻油具有润肠通便的作用，可改善便秘问题。

6. 护发养发：芝麻油可滋润头发，增加头发的光泽，预防头皮屑和脱发。

需要注意的是，芝麻油的摄入量应适量，过量摄入可能会造成肥胖和其他不良影响。另外，因为芝麻油具有较高的烟点，适合用于炸食物或高温烹饪。