川味水煮肉片的做法

要做川味水煮肉片，你需要以下材料：

- 300克猪肉片
- 1片豆腐
- 1把豆芽
- 2根青蒜
- 2片姜片
- 2汤匙食用油

调料：
- 2汤匙郫县豆瓣酱
- 1茶匙辣椒粉
- 1汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 适量的水

以下是制作川味水煮肉片的步骤：

1. 先将猪肉片用食用盐和生抽腌制15分钟，使其入味。
2. 在一个炒锅中，烧热2汤匙食用油，加入姜片和青蒜炒香。
3. 接下来加入郫县豆瓣酱，辣椒粉炒匀。
4. 加入适量的水煮沸，然后加入腌制好的猪肉片，煮3-5分钟，直到猪肉煮熟。
5. 同时，将豆腐切成小块，将豆芽焯水一下备用。
6. 接着，将煮熟的肉片倒入一个汤盆中。
7. 在同一个炒锅中，加入适量的水煮沸，将豆腐和焯水过的豆芽放入煮3分钟，捞出备用。
8. 最后，将煮好的豆腐和豆芽倒入装有煮肉片的汤盆中。
9. 最后，加入盐和糖调味，搅拌均匀即可。

川味水煮肉片做好了！可以搭配米饭或面条享用。