家常自制鸡排的做法

以下是家常自制鸡排的做法：

所需材料：
- 鸡胸肉2块
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠或者面包屑适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将鸡胸肉切薄片，然后用刀背轻轻敲打鸡肉，使其更加嫩滑。
2. 在鸡胸肉上均匀撒上盐和黑胡椒，腌制约15分钟，让调味料渗入鸡肉内部。
3. 打散一个鸡蛋，将腌制好的鸡胸肉片放入蛋液中，让鸡肉均匀裹上一层蛋液。
4. 将面包糠或者面包屑倒在一个大盘子中。
5. 把裹有蛋液的鸡胸肉片放入面包糠中，用手把面包糠均匀地撒在鸡肉上，确保鸡肉表面完全覆盖面包糠。
6. 热锅加入足够的食用油，待油温达到热状态后，将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中。
7. 煎炸鸡胸肉，每一面煎炸约2-3分钟，或直到鸡胸肉煎炸至金黄色和酥脆。
8. 取出鸡胸肉，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
9. 切成适当大小的块状即可食用。

家常自制鸡排做法简单，口感香脆，可以搭配沙拉或者蘸上喜欢的调味酱品尝。