肉卷皮的做法大全集

以下是关于肉卷皮的做法大全集：

1. 火腿肉卷皮
材料：
- 鸡胸肉 200 克
- 火腿片 4 片
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋液 适量
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 橄榄油 适量

步骤：
1. 将鸡胸肉切成长而薄的片，用刀背拍打松软，撒上盐和黑胡椒粉。
2. 在每一片鸡肉上放一片火腿，并卷紧。
3. 将卷好的肉均匀地裹上面粉，然后蘸入鸡蛋液，最后再裹上面包糠。
4. 加热橄榄油的平底锅，将肉卷煎至金黄色，两面都煎熟即可食用。

2. 牛肉卷皮
材料：
- 牛肉薄片 200 克
- 蔬菜（如胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝等） 适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 红辣椒粉 适量
- 牙签 适量

步骤：
1. 将牛肉薄片放在切菜板上，依次放上蔬菜和调料。
2. 卷起牛肉片，并用牙签固定住。
3. 热锅加油，煎熟牛肉卷，直到两面呈金黄色。
4. 最后可以撒上一些盐、黑胡椒粉和红辣椒粉来调味。

3. 猪肉卷皮
材料：
- 猪肉薄片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 小葱 适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量

步骤：
1. 将猪肉薄片放在切菜板上，依次放上青椒、红椒和小葱。
2. 卷起猪肉片，并用牙签固定住。
3. 热锅，加入酱油和料酒煮开，然后放入卷好的猪肉片。
4. 加入适量的盐和黑胡椒粉继续烹饪，煮至肉熟透即可。

这些是肉卷皮的做法大全集，希望对你有帮助！