食品科学与工程专业

食品科学与工程专业是一门涵盖食品科学、工程和技术的学科，主要研究食品的生产、加工、质量控制和食品安全等问题。该专业旨在培养掌握食品科学基本理论和食品工程技术的人才，具备食品质量控制、食品加工技术、食品安全监管等方面的知识和能力。

在食品科学与工程专业的学习中，学生将学习食品生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析和检测技术等基础理论课程，同时还将学习食品工程设备与控制技术、食品卫生与安全、食品加工工艺优化等实践应用课程。学生还将参与实验、实习和工程项目实践，培养实际操作和解决问题的能力。

食品科学与工程专业毕业生在食品加工企业、食品研究机构、食品安全监管部门等领域就业前景广阔。他们可以从事食品加工工程师、食品安全检测师、食品质量监控师、食品研发技术员等职业。此外，食品科学与工程专业的研究生毕业生还可以继续深造，进一步从事食品科学与工程的研究与教学工作。