干贝海鲜粥的做法

材料：
- 干贝：适量
- 海鲜（如虾仁、蟹肉、鲍鱼等）：适量
- 大米：适量
- 姜块：2片
- 葱段：适量
- 香菜：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 干贝用清水浸泡20分钟，洗净备用。
2. 大米洗净后，加入适量的高汤或清水中浸泡30分钟，备用。
3. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜块和葱段炒香。
4. 加入海鲜（如虾仁、蟹肉、鲍鱼等）和干贝炒熟。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 加入浸泡过的大米，翻炒均匀后加入高汤或清水。
7. 煮沸后转小火煮熟，期间要搅拌防止粥底粘锅。
8. 煮至粥粘稠时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 最后撒上香菜，淋上香油即可食用。

提示：煮粥的时间根据个人口感可以自行调整，喜欢口感软糯的可以多煮一段时间。