有关猪肉干的几种做法

1. 红糖猪肉干：将猪肉切成薄片，用红糖、酱油、料酒、盐和五香粉腌制30分钟。然后晾干猪肉，放入预热的烤箱中，以180°C烤10分钟，取出晾凉即可。

2. 麻辣猪肉干：将猪肉切成薄片，腌制入味后用油炒至变色。炒锅加入辣椒粉、花椒粉、干辣椒、盐、糖等调料，翻炒均匀后加入炒好的猪肉，炒至入味即可。

3. 香蒜猪肉干：将猪肉切成薄片，用盐、味精、白胡椒粉、料酒腌制入味。将腌制好的猪肉过一遍浆水，晾干。炒锅加热后加入适量的油和蒜末，炒香后放入晒干的猪肉，翻炒均匀。

4. 五香猪肉干：将猪肉切成薄片，用五香粉、盐、糖、料酒腌制入味。腌制好后将猪肉放入蒸锅中蒸熟，然后晾凉。晾凉后将猪肉切成薄片，放入烤箱中以150°C烤制1小时，取出晾凉即可。