三鲜日本豆腐的做法

三鲜日本豆腐是一道以豆腐为主要材料，添加蔬菜和海鲜制作的日本料理。以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 1块日本豆腐
- 100克鲜虾仁
- 100克鳗鱼片
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量淀粉
- 适量清水
- 适量食用油

做法步骤：
1. 将胡萝卜、洋葱切成丝状备用。
2. 将鳗鱼片用少许酱油腌制片刻。
3. 把日本豆腐切成小块，用清水轻轻洗净，沥干备用。
4. 在锅中热油，先将胡萝卜丝和洋葱丝煸炒至熟软。
5. 加入鲜虾仁、腌制好的鳗鱼片继续翻炒。
6. 加入适量酱油、盐、糖调味。
7. 在锅中加入适量清水，煮开后放入切好的豆腐块。
8. 倒入适量淀粉水勾芡，煮至汤汁变浓稠即可。

温馨提示：
- 细心煮豆腐时，要注意轻轻煮，避免豆腐碎烂。
- 可以根据个人喜好选择添加其他蔬菜和海鲜。
- 可以根据个人口味调整调味料的用量。