日式叉烧肉的配方做法及营养价值

日式叉烧肉是一道很受欢迎的日本料理，下面是制作日式叉烧肉的配方和做法，以及其营养价值。

配方：
- 500克猪腹肉
- 2汤匙生姜蓉
- 2汤匙蒜蓉
- 4汤匙酱油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙糖
- 1汤匙麻油
- 适量盐和胡椒粉

做法：
1. 将猪腹肉切成长条状，切口稍微划一些。
2. 在一个大碗中，将生姜蓉、蒜蓉、酱油、料酒、蜂蜜、糖、麻油、盐和胡椒粉混合在一起制作调味汁。
3. 将猪肉放入调味汁中腌制至少2小时，最好过夜。
4. 将烤箱预热至200摄氏度。
5. 将腌制好的叉烧肉放在烤盘上，用锡纸盖好，放入烤箱中烤20分钟。
6. 取出烤盘，用刷子蘸取剩余的调味汁刷在叉烧肉上。
7. 将烤盘放回烤箱中，继续烤10分钟，直至叉烧肉变成焦糖色。
8. 取出烤盘，静置几分钟后切成块状即可。

营养价值：
- 猪腹肉提供蛋白质和维生素B，对于增强肌肉和提供能量有帮助。
- 姜和蒜有助于消化和增强免疫力。
- 酱油富含氨基酸和矿物质，有助于增加口感和调味。
- 蜂蜜和糖提供甜味，但应适量使用。
- 麻油提供香味和口感。
- 叉烧肉富含脂肪和热量，因此应注意适量食用。

这是一道美味的日式叉烧肉配方和做法，适量食用对于提供蛋白质和维生素有益处，但应注意控制脂肪和热量摄入。