家常烧鲫鱼的做法

家常烧鲫鱼的做法如下：

材料:
- 鲫鱼2条
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒2大匙
- 生抽2大匙
- 白糖1小匙
- 盐适量
- 温水适量
- 植物油适量

步骤:
1. 将鲫鱼洗净，去鳞、去腮，切成两段。
2. 准备一个锅，加入足够的水，放入鲫鱼段，加入料酒焯水去腥，煮沸后焯烫1分钟，捞出备用。
3. 热锅倒入少许植物油，放入姜片和葱段炒出香味。
4. 将鲫鱼段放入锅中，倒入足够的温水，水量要稍微高过鱼段，加入生抽和白糖，煮沸后转小火烧20分钟。
5. 盖上锅盖，继续煮约10分钟至汤汁浓稠，鲫鱼入味。
6. 最后，根据口味加盐调味即可。

家常烧鲫鱼通常搭配米饭一起食用，可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。