冰激凌怎么做简单做法

冰激凌是一种非常受欢迎的甜点，尤其是在夏天，它是一种令人清爽愉悦的食物。虽然有许多种类和口味的冰激凌可以在市场上购买到，但是自制的冰激凌更加特别和美味。下面是一个简单的冰激凌制作方法，你可以尝试做一些自己喜欢的口味。

所需材料：
- 2杯鲜奶油
- 1杯牛奶
- 3/4 杯糖
- 4个蛋黄
- 2茶匙香草提取物/口味提取物 （例如：巧克力、草莓等）

步骤：
1. 将鲜奶油和牛奶倒入一个锅中，加热至烧开，然后取出。
2. 在一个大碗中，将蛋黄和糖搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。
3. 慢慢地将热牛奶和鲜奶油倒入蛋黄混合物中，同时搅拌，直到混合均匀。
4. 将混合物倒回到锅中，以中小火加热，同时不断搅拌，直到混合物稍微变稠。
5. 一旦混合物变稠，将其从火上取下，并继续搅拌几分钟，直到温度降低至室温。
6. 添加你喜欢的香草提取物或者口味提取物，搅拌均匀。
7. 将混合物倒入一个容器中，用保鲜膜覆盖住，确保膜接触到混合物的表面，以防止表面形成薄膜。
8. 将容器放入冰箱中，冷藏至少4小时，或者过夜。
9. 取出冷藏的混合物，倒入搅拌冰激凌机中，按照搅拌冰激凌机的指示进行搅拌。
10. 搅拌至冰激凌变得浓稠有结实的质地。
11. 将搅拌好的冰激凌倒入冷冻盒中，用保鲜膜覆盖住，并放入冰箱冷冻室至少2小时
12. 取出冷冻好的冰激凌，用勺子舀出，装入碗或者冰淇淋蛋筒中，即可食用。

这个简单的冰激凌制作方法可以轻松制作出美味的自制冰激凌，而且你还可以根据自己的口味喜好添加不同的香草提取物或者口味提取物，制作出各种口味的冰激凌。无论是巧克力、草莓、香草还是其他水果口味，你都可以根据自己的喜好来创作属于自己的冰激凌。享受自制的冰激凌，尽情感受夏日的清凉！