十大美味家常素菜的做法

以下是十道美味家常素菜的做法：

1. 麻婆豆腐: 将豆腐切成小块，用油炒至两面金黄，加入炒好的麻辣酱、豆瓣酱、葱姜蒜末炒匀，最后加入花椒粉、盐、糖、酱油炒匀即可。

2. 家常炒土豆丝: 将土豆切成细丝，用油炒至金黄，加入葱姜蒜末炒匀，最后加入盐、糖、酱油、胡椒粉炒匀即可。

3. 酸辣白菜: 将白菜洗净切成块，用开水焯水后捞起沥干备用。锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉、盐、糖、醋、酱油、白胡椒粉炒匀，最后加入白菜块翻炒均匀即可。

4. 麻辣香菇: 将香菇洗净切片，用开水焯水后沥干备用。锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖、酱油炒匀，最后加入香菇片炒至入味即可。

5. 干煸豆角: 将豆角洗净切段，用开水焯水后沥干备用。锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉、盐、糖、酱油炒匀，最后加入豆角段炒至微焦即可。

6. 家常回锅肉: 将猪肉切成薄片，用水煮熟后沥干备用。锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉、豆瓣酱、盐、糖、酱油炒匀，最后加入煮熟的猪肉片翻炒均匀即可。

7. 尖椒炒蛋: 将尖椒切成长段，鸡蛋打散备用。锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入尖椒段炒匀，倒入鸡蛋液炒至熟即可。

8. 蒜蓉西兰花: 将西兰花切小块，用开水焯水后捞起沥干备用。锅烧热后加入油，放入蒜蓉炒香，加入西兰花块翻炒均匀，最后加入少许盐炒匀即可。

9. 酸辣紫菜豆腐汤: 将紫菜撕成小片，豆腐切成小块备用。锅烧热后加入水，放入葱姜蒜末煮开，加入紫菜片煮开后放入豆腐块煮熟，最后加入醋、酱油、盐、糖调味即可。

10. 茄子烧豆腐: 将茄子切段，豆腐切块备用。锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入茄子段炒至软烂，放入豆腐块翻炒均匀，最后加入盐、糖、酱油炒匀即可。