火腿炖豆腐的做法

火腿炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。以下是制作火腿炖豆腐的做法：

所需材料：
- 嫩豆腐 1块
- 火腿 适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 糖 适量
- 淀粉水 适量

步骤：
1. 首先将嫩豆腐切成大小均匀的块状备用。
2. 将火腿切成薄片或者丁状备用。
3. 预热锅中加入适量的油，热锅后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的火腿翻炒至出香味。
5. 加入适量的酱油和料酒炒匀。
6. 倒入适量的清水（或者高汤）煮沸。
7. 把切好的豆腐块放入锅中，小火慢慢炖煮至豆腐入味。
8. 根据个人口味，可以加入适量的盐和糖进行调味。
9. 在锅中加入淀粉水勾芡。
10. 最后，炖好的火腿豆腐装盘即可享用。

这样做出来的火腿炖豆腐色香味俱佳，豆腐鲜嫩可口，与火腿的香味融合在一起，非常美味。可搭配米饭食用。