酥油饼的做法大全

酥油饼是一道非常受欢迎的传统糕点，在中国有许多不同的做法。下面是一种常见的酥油饼的做法。

所需食材：
- 面粉 300克
- 酥油 150克
- 白糖 100克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 炒熟的芝麻 适量

步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和白糖，然后慢慢倒入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉成为一个光滑的面团。
2. 将酥油切成小块，然后加入面粉中，用手揉搓面团，将酥油均匀地分散在面团中。
3. 将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成一个薄片，然后折叠起来，再次擀平，重复这个过程几次，直到酥油完全均匀地分布在面团中。
4. 将擀好的面团切成小块，每个小块用手掌心压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。
5. 在平底锅中倒入一些油，将锅加热，然后将擀好的面饼放入锅中煎炸，每面煎炸1-2分钟，直到金黄酥脆。
6. 炸好的酥油饼取出，撒上炒熟的芝麻，可以趁热食用。

这是一种基本的酥油饼做法，你还可以根据自己的口味添加一些其他的食材，例如葱花、豆沙等。酥油饼不仅可以作为早餐或下午茶的点心，还可以搭配热汤或面条食用，味道更佳。希望你能喜欢这道美味的糕点！