羊肉汤饭的做法家常

羊肉汤饭是一道非常传统和美味的家常菜品。它使用新鲜的羊肉和各种配料制成，口感鲜美，汤汁浓郁。下面是一种常见的家常羊肉汤饭的做法：

所需材料：
1. 500克羊肉，最好是腿肉，切块
2. 2个中等大小的洋葱，切丝
3. 3个大蒜瓣，切碎
4. 2个姜块，切丝
5. 2个大番茄，切块
6. 2个中等大小的胡萝卜，切块
7. 2个中等大小的土豆，切块
8. 适量的调味料，如盐、胡椒粉和生抽
9. 适量的橄榄油
10. 适量的米饭
11. 适量的清水

步骤：

1. 将羊肉洗净，剁成块状。放入开水中煮沸，撇去浮沫。随后，将羊肉捞起备用。

2. 取一大平底锅，加入适量的橄榄油，热锅后加入洋葱丝，蒜蓉和姜丝，炒至香味四溢。

3. 加入切好的番茄块，继续翻炒几分钟，直到番茄熟软。

4. 加入切块的胡萝卜和土豆，继续翻炒几分钟，使其与番茄充分混合。

5. 加入预先煮熟的羊肉块，倒入足够的清水，将羊肉完全覆盖，并加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。让汤煮沸。

6. 将火调小，盖上锅盖，慢慢煮炖60分钟至羊肉变得非常嫩软。

7. 另外在一个小锅中煮熟足够的米饭。

8. 在一个大碗中，放入一些煮熟的米饭，然后加入一些羊肉和汤汁。可以根据个人口味加入一些蒜蓉和姜丝。

9. 搅拌均匀后，用羊肉和汤汁覆盖整个碗。最后，可根据个人口味加入一些葱花和香菜作为装饰。

这样，一道美味的家常羊肉汤饭就做好了。它有浓郁的汤汁，嫩滑的羊肉和煮熟的米饭相互融合在一起，口感丰富，味道鲜美。这道菜是平时的一道美味佳肴，也适合作为节日或家庭聚餐的主打菜肴。无论是冬天还是夏天都能品尝到它的美味可口。希望你喜欢这道羊肉汤饭！