河粉的家常做法

河粉是一道非常受欢迎的中国传统美食，它的家常做法非常简单。下面是一份简易的河粉家常做法：

材料：
- 河粉
- 豆芽
- 肉片（可以是猪肉、牛肉、鸡肉等）
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 味精（可选）
- 油

步骤：
1. 准备食材：将豆芽洗净备用，肉片切成薄片，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 煮河粉：将一锅水煮开，放入河粉煮熟，时间根据河粉厚度而定。煮熟后将河粉捞出备用。
3. 炒料：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋，炒散成蛋花。然后加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入肉片：将切好的肉片放入锅中翻炒，至肉变色。
5. 加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，继续翻炒至豆芽熟透。
6. 加入调味料：倒入适量的酱油，撒入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可加入少许味精。
7. 加入河粉：将煮好的河粉放入锅中，翻炒均匀。
8. 出锅：翻炒均匀后即可出锅，上桌食用。

这是一份基本的河粉家常做法，你也可以根据自己的口味喜好，加入蔬菜、海鲜等其他食材进行搭配。希望你能成功做出美味的河粉！