泰州有什么特产

泰州有以下几种特产：

1. 泰州蛋糕：泰州蛋糕是泰州地区非常有名的传统糕点，以松软绵密的口感和甜蜜香气而闻名。

2. 泰州瓜干：泰州瓜干是以泰州特有的甜瓜为原料制作而成的干果，口感酥脆，甘甜可口。

3. 江洲香螺：江洲香螺是江洲螺蛳的一种，以其鲜美的肉质和独特的香气而著名，常用来制作螺蛳粉等美食。

4. 金塔柚子：金塔柚子是泰州的特产柑橘类水果，果皮黄色晶莹透亮，果肉酸甜可口，营养丰富，有益于健康。

5. 太湖斑鱼：太湖斑鱼是泰州地区特有的淡水鱼类，肉质鲜嫩，口感细腻，被誉为“江南之王”。

6. 金垄香鸭：金垄香鸭是泰州地区的特色水产，以其脆皮、鲜嫩的肉质和独特的香味而闻名。

以上是泰州比较有名的特产，每一种都有其独特的风味和特点，是泰州地区的地方美食。