绿豆糖水怎么煮

绿豆糖水是一道简单又美味的甜品，下面是绿豆糖水的基本煮法：

材料：
- 绿豆：150克
- 冰糖或者红糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 先将绿豆洗净，放入一个碗中，加入足够的水浸泡2-3个小时，或者隔夜。这样有助于绿豆更容易煮烂。
2. 将浸泡好的绿豆放入一个锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 煮沸后，将火调小，继续煮煮绿豆直到煮烂，大约需要30-40分钟。可以用勺子轻轻压碎绿豆来检查是否已经熟透。
4. 煮烂的绿豆中加入适量的冰糖或红糖，根据个人口味调整甜度，继续搅拌煮沸几分钟，直到糖完全溶解。
5. 关火，等待绿豆糖水稍微冷却一些后即可食用。也可以将绿豆糖水放入冰箱冷藏一段时间，享用时冷热搭配。

绿豆糖水可以根据个人口味加入其他配料，如花生、莲子、红豆等，增添口感和营养。