干竹笋怎么煮汤好吃又简单

干竹笋怎么煮汤好吃又简单

【功效】
干竹笋是一种维生素和纤维丰富的食材，具有养胃健脾、清热解毒、补肾养肝的功效。煮汤时，干竹笋还可以增强汤的鲜美口感，提高食欲。

【材料】
- 干竹笋：适量
- 鸡骨架：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量

【做法步骤】
1. 将干竹笋浸泡在清水中约2小时，使其软化后切成小段备用。
2. 鸡骨架洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。
3. 将切好的干竹笋放入锅中，继续煮沸10分钟，然后转小火炖煮40分钟，让汤汁的味道更加浓郁。
4. 在最后10分钟的时候，加入适量的红枣和枸杞，继续炖煮，以增加汤的甜度和营养价值。
5. 关火后，根据个人口味适量加入适量的盐，搅拌均匀，等待几分钟，最后即可倒入碗中即可。

【注意事项】
1. 干竹笋在煮之前需先浸泡，以充分软化，减少煮的时间。
2. 汤中的鸡骨架可以增添汤的鲜味，也可以用其他的鸡肉或鸡骨进行替换。
3. 红枣和枸杞的添加是为了增加汤的营养价值和甜度，可以根据个人口味适量加入。
4. 在最后加盐时，要根据个人口味适量加入，避免咸度过高。

以上是关于如何煮出干竹笋汤的简单步骤，尝试一下吧，健康又美味！