江西猪肉怎样做好吃又简单

江西猪肉怎样做好吃又简单

功效：
江西猪肉是一道美味的家常菜，富含蛋白质和维生素，能够增加身体的营养供给，提高免疫力，促进肌肉生长和修复组织。

材料：
1. 猪肉500克
2. 酱油2勺
3. 料酒1勺
4. 精盐适量
5. 姜3片
6. 大蒜适量
7. 生姜适量
8. 料酒1勺
9. 葱适量
10. 干辣椒适量
11. 白糖适量
12. 葱花适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入开水中煮沸，捞出沥干备用。
2. 将姜片切碎，大蒜切成蒜末，生姜切成丝，葱切成小段。
3. 将炒锅加热，倒入适量食用油，待油热后，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入煮熟的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入酱油、料酒、精盐、白糖和干辣椒，炒匀后加入适量清水。
6. 转小火，盖上锅盖闷煮10分钟左右，直至猪肉变得更加嫩滑。
7. 再次开火，翻炒均匀，收汁至肉块略带粘稠。
8. 撒上葱花，出锅即可。

注意事项：
1. 猪肉在煮沸的开水中焯水，可去除血水和异味，使炒出的猪肉更加鲜嫩。
2. 调味料的使用可以根据个人口味加减，如果喜欢重口味可适量增加调料的用量。
3. 炒制猪肉时，火候要掌握好，避免过度煮熟导致猪肉变硬。
4. 炒制过程中需经常翻炒，以免猪肉粘锅或糊底。

这是一道简单又美味的江西猪肉的做法，希望你能够尝试并享受到它的美味！