原|2024-02-11 15:36:56|浏览:54
功效:海虾富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强免疫力、滋养肌肤、补充营养。炒海虾美味可口,是家常菜肴中的一道佳肴。
材料:
1. 海虾:500克
2. 姜蒜末:适量
3. 料酒:适量
4. 盐:适量
5. 鸡精:适量
6. 生抽:适量
7. 糖:适量
8. 植物油:适量
做法步骤:
1. 海虾去头去壳,用清水洗净,沥干备用。
2. 锅中烧热植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入海虾翻炒几分钟,倒入适量的料酒焯水,煮至变色。
4. 加入少许盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽提鲜,翻炒至虾身略微弯曲即可出锅。
注意事项:
1. 海虾炒至变色后即可捞出,不要过度煮熟,以保持虾肉的鲜嫩口感。
2. 料酒的作用是去除海虾腥味,并能提升虾的鲜美。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精能够提升海虾的鲜味和口感。
4. 炒制时火候要掌握好,避免过火导致虾肉变硬。
这是一道简单又好吃的炒海虾的做法,将海虾的鲜美充分展现出来。在烹饪过程中,注意掌握好火候和加入适量的调味品,以提升菜品的口感。享用炒海虾时,肉质鲜嫩,味道鲜美。