小叶芹怎么炒好吃又简单

小叶芹怎么炒好吃又简单

功效：
小叶芹，又称为香芹，是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、健胃消食的功效。它富含维生素C和维生素E，对于增强免疫力、抗衰老有很好的作用。

材料：
1. 小叶芹一把
2. 蒜瓣3-4个
3. 姜片适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量

做法步骤：
1. 准备好材料：将小叶芹洗净，切成段；蒜瓣切碎；姜切片备用。
2. 炒锅烧热，加入适量的食用油。
3. 放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
4. 倒入小叶芹，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至小叶芹变软烂，即可出锅。

注意事项：
1. 炒小叶芹时火候要掌握好，不要炒得太长时间，以免损失营养。
2. 可根据个人口味调整加盐和生抽的分量，注意不要放得太咸。
3. 小叶芹炒熟后会出水，可以将多余的水分炒干，提升口感。

小叶芹的炒制方法简单易学，不仅味道鲜美，而且富含营养。可以作为素菜搭配饭菜或者炒面，营养又美味。不妨尝试一下，享受健康又美味的小叶芹炒菜吧！