大米馒头如何蒸好吃又简单

功效：大米馒头是一道传统的主食，富含主要的碳水化合物和一定的蛋白质，能够提供能量和满足身体的基本营养需求。

材料：
- 大米：200克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：适量

做法步骤：
1. 将大米洗净后浸泡在清水中，至少浸泡4个小时。然后将浸泡好的大米沥干备用。
2. 将沥干的大米放入搅拌机中，添加适量的温水，搅拌成细腻的米糊。
3. 将米糊倒入容器中，加入适量的盐和酵母，用勺子充分搅拌均匀。然后将容器盖好，放置在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大小。
4. 发酵好的面团放入蒸锅里，上锅蒸20-25分钟，直到馒头完全蒸熟。
5. 关火后，等待几分钟后，再慢慢开盖。
6. 馒头蒸好后，取出放在通风处稍微晾凉。

注意事项：
- 浸泡大米时，可以多换几次水，以便去除大米的杂质。
- 米糊搅拌均匀后，发酵时间需要根据气温和面团大小而定，最好在温暖的地方进行发酵。
- 馒头蒸之前，锅里的水要先烧开再放入蒸锅，以免影响蒸熟的时间。
- 蒸馒头时，水要保持适量，不宜过少或过多。