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大米馒头如何蒸好吃又简单

|2024-02-11 16:31:03|浏览:81

功效:大米馒头是一道传统的主食,富含主要的碳水化合物和一定的蛋白质,能够提供能量和满足身体的基本营养需求。

材料:
- 大米:200克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 盐:适量

做法步骤:
1. 将大米洗净后浸泡在清水中,至少浸泡4个小时。然后将浸泡好的大米沥干备用。
2. 将沥干的大米放入搅拌机中,添加适量的温水,搅拌成细腻的米糊。
3. 将米糊倒入容器中,加入适量的盐和酵母,用勺子充分搅拌均匀。然后将容器盖好,放置在温暖的地方发酵1-2小时,至面团发酵至两倍大小。
4. 发酵好的面团放入蒸锅里,上锅蒸20-25分钟,直到馒头完全蒸熟。
5. 关火后,等待几分钟后,再慢慢开盖。
6. 馒头蒸好后,取出放在通风处稍微晾凉。

注意事项:
- 浸泡大米时,可以多换几次水,以便去除大米的杂质。
- 米糊搅拌均匀后,发酵时间需要根据气温和面团大小而定,最好在温暖的地方进行发酵。
- 馒头蒸之前,锅里的水要先烧开再放入蒸锅,以免影响蒸熟的时间。
- 蒸馒头时,水要保持适量,不宜过少或过多。

光军
02-11 16:31优质作者
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