肉丸配什么豆腐好吃又简单

肉丸配什么豆腐好吃又简单

功效：
肉丸是一道美味营养丰富的菜品，搭配豆腐可以增加菜品的口感和营养价值。豆腐是一种低脂肪、高蛋白质的食物，含有丰富的钙质和维生素，能够提供身体所需的营养。

材料：
- 肉丸：500克猪肉末，1个鸡蛋，50克面包糠，适量盐和胡椒粉；
- 豆腐：1块嫩豆腐，适量葱姜蒜末，适量盐和胡椒粉，适量香菜。

做法步骤：
1. 准备好猪肉末，加入鸡蛋，面包糠，盐和胡椒粉，搅拌均匀成肉馅。
2. 将肉馅分成小块，用手掌搓成肉丸。
3. 将肉丸放入开水中煮熟，捞出备用。
4. 取一块嫩豆腐，切成小块备用。
5. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒使豆腐块均匀入味。
8. 最后放入煮好的肉丸，轻轻翻炒均匀。
9. 出锅前撒上适量香菜作装饰。

注意事项：
1. 制作肉丸的时候，选择瘦猪肉末，这样肉丸口感更好更健康。
2. 豆腐炒制过程中要用小火慢慢炒，这样能够保持豆腐的嫩滑口感。
3. 在翻炒肉丸和豆腐块的时候要轻手轻脚，避免粘连或断裂。

以上就是肉丸配什么豆腐好吃又简单的做法，尝试一下吧！享受美食的同时，也给身体带来营养的滋补。